El pasado 03 de febrero de 2017,más de 50 los/as socios/as de ASPAYM Granada, realizaron la tradicional actividad gastronómica de la comida de San Antón, en el Restaurante » Vista Nevada «en Huétor Vega, donde pudieron degustar una menú compuesto por encurtidos variados, remojón granaíno, la olla de San Antón, pringa y postre.
La Olla de San Antón se trata de un cocido que emplea diversas partes del cerdo en su elaboración. La denominación proviene de la celebración de la matanza del cerdo que se realiza cerca de la festividad de San Antón (el 17 de enero). Entre el las viandas empleadas en su elaboración se encuentra la oreja, el espinazo, la careta, magro del jamón, rabo, etcétera. Las legumbres empleadas suelen ser una mezcla de habas y judías.
